🥔Gnocchis potimarron et purée d'amande

Je vous en ai tellement parlé, je vous ai tellement mis l'eau à la bouche que je ne pouvais pas ne pas vous donner la recette.

Mais attention, y a un coup de main à prendre ! Les gnocchis c'est pas simply mais le résultat est tellement meilleur #faitmaison que la version industriel... Que le jeu en vaut la chandelle❤️
C'était en plus une revanche que j'avais à prendre sur un certain Noël 2017 ou j'ai failli imoler mon beau frère avec mes gnocchis à la patate douce... 🙈 
Le Noël qui a failli finir en drame bref....🙄 C'est une recette dénichée sur le magasine @rapunzel.france que j'ai vraiment suivi à la lettre. 
Donc pour 4 bonnes portions de gnocchis :
- 800g de pommes de terre 🥔
- 300g de potimarron
- 3 càs de purée d'amande blanche
- 1 bouquet de persil haché finement - 4 jaunes d'œufs - 100g de semoule de blé - 1 pincée de sel, poivre - 100-200g de farine complète (j'en ai vraiment mis plus que 200 que 100g🙄)
➡️ Cuire les pommes de terre et les quartiers de potimarron 15min à l'eau bouillante puis les peler et les hacher soit à la fourchette soit au presse purée
➡️ Mélangez avec la purée d'amande, les jaunes d'œufs le persil, la semoule et assaisonner (je vous préviens ici il faut de l'huile de coude pour bien tout mélanger et obtenir une pâte homogène 🥵)
➡️ Ajouter la farine progressivement pour qu'elle ne colle plus sinon c'est impossible à travailler #vivelacollance(n'ayez pas peur d'en rajouter il y en a beaucoup à mettre) ⚠️ Pour les intolérants au gluten je conseille de remplacer la Semoule de blé par de la Semoule au maïs et la farine au blé complet par celle de riz ou sarrasin
➡️ Farinez bien vos mains et faire des boudins de pâte. Coupez en tronçons et façonnez les gnocchis à l'aide d'une fourchette
➡️ Portez une casserole à ébullition, plongez les gnocchis quelques minutes. Elles remontent lorsqu'elles sont cuites. 
Égouttez les bien (pour éviter de vous brûler à votre tour) après les avoir sorties à l'ecumoire puis faites les revenir dans un peu de beurre avec les champignons émincés.
➡️ C'est prêt, je sais que vous êtes des challengers... vous allez tester 💋