🌿Wrap vegan à la patate douce

J'avais envie de fraîcheur!

Les wraps ou rolls sont toujours associés à la malbouffe mais pourquoi ⁉️
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Encore une fois tout dépend ce qu'on y met dedans... Ici crudités, falafels (dont la recette est sous le poste du), fromage blanc, piquillos et cheddar 🧀
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En plus, pourquoi se priver... 💁‍♀️ c'est tellement facile à consommer, on les emporte partout, je les conseille souvent à mes patients sportifs en collation 😉!
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▪️200g de farine de blé complète🌾
▪️250g de patate douce 🥔
▪️ 1 cc d'épices cajun, sel
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➡️Lavez et épluchez la 🥔 puis découpez la en petits cubes (elle cuira plus vite)
➡️Faites la cuire dans une casserole d'eau 10 à 15min.
➡️Égouttez la et écrasez la en purée bien fine.
➡️Mélangez la à la farine et assaisonnez le tout.
Faire une boule et découpez en 6 pâtons égaux
➡️Dans une poêle bien chaude, épongez un peu d'huile au papier absorbant.
➡️Déposez un pâton étalez en galette à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
➡️Faites cuire quelques minutes de chaque côté et réservez dans un plat sous un torchon pour garder le moelleux. .
Garnir avec ce que vous aimez❤️
Ici
▪️2 tranches d'avocats
▪️2 falafels de lentilles corail
▪️1 piquillo
▪️2 càs de fromage blanc
▪️1 poignée de cheddar râpé
▪️Épices cajun et sel
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Bon lundi 💋
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